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Cet assortiment en carton est en vente exclusive chez EDNA !

Ces callets sont fabriqués avec un mélange de fèves de chocolat de très grande qualité provenant des meilleures cueillettes du monde.

chocolat blanc
Teneur en beurre de cacao : min. 29,5 %
chocolat au lait entier
Teneur en cacao : min. 35,1 %
chocolat amer
Teneur en cacao : min. 55,3 %

Avantages du produit :
- excellente fève de cacao
- vanille Bourbon naturelle
- 100% pur beurre de cacao
- arôme puissant
- brillant naturel
- torréfaction faite par le fabricant
- qualité constante
- emballage à fond plat pour faciliter le stockage
- film revêtu d’aluminium pour protéger la fraîcheur et la qualité du chocolat
- sachet refermable avec système Choclock™

Le chocolat apporte également une structure dans vos créations et sa consistance est idéale pour :
- les gâteaux, mousses et desserts
- le chocolat chaud
- les décorations raffinées
- la confection de petits biscuits
- l’enrobage
- le modelage de chocolats et figurines creuses
- la ganache et les fourrages
- la crème glacée

S’utilise également pour les fontaines à chocolat :
Faire fondre les callets dans une casserole, puis ajouter 10 % de beurre de cacao Art. 25307.
Le chocolat pour la fontaine est prêt.

L'assortiment est composé de :
- 1 x Callet Callebaut, chocolat noir Art. 70320
- 1 x Callet Callebaut, chocolat au lait Art. 70321
- 1 x Callet Callebaut, chocolat blanc Art. 70322

Poids 2,5 kg, 3 sachets / carton