Assortiment "Dolce Vita Desserts"
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1 pièce15,00 €
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1 carton90,00 €
Désignation du produit alimentaire: Dessertpulver
Enchantez vos clients avec un mix de leurs desserts préférés.
-2 x 1 kg Mousse noire Art. 98125(1)
-1 x 1 kg Mousse blanche Art. 98126(2)
-1 x 1 kg Crème brûlée Art. 98127(3)
-1 x 1 kg Panna cotta Art. 98129(4)
-1 x 1 kg American Cheesecake Art. 98130(5)
La poudre est emballée dans des sachets de 1 kg faciles à manier.
S’utilise dans de nombreux secteurs
- pour la restauration, version classique sous forme de quenelle sur l‘assiette
- pour le service traiteur, en dessert dans des gobelets ou des verrines
- comme gâteau à la mousse au chocolat dans les boulangeries et les pâtisseries
Les produits non alimentaires peuvent être retournés sous 14 jours. Les produits alimentaires, ainsi que les emballages et les produits entrant en contact direct avec les denrées alimentaires ne peuvent être repris en raison de la législation en vigueur.
Dimensions : L 14,5 x l 8,0 x h 30,0 cm
Poids 1 kg, 6 pièces / carton
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Irca Mousse foncée
Valeurs énergétiques valeur énergétique 1949 kJ / 466 kcal lipides 20,7 g dont acides gras saturés 11,2 g glucides 58,9 g dont sucre 55,1 g protéines 7,0 g sel 0,1 g Toutes les valeurs sont calculées sur une base de 100 g
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Irca Mousse, blanc
Valeurs énergétiques valeur énergétique 2269 kJ / 543 kcal lipides 31,2 g dont acides gras saturés 17,8 g glucides 56,2 g dont sucre 56,2 g protéines 9,4 g sel 0,3 g Toutes les valeurs sont calculées sur une base de 100 g
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Irca Creme Brulèe
Valeurs énergétiques valeur énergétique 1596 kJ / 376 kcal lipides 0,0 g dont acides gras saturés 0,0 g glucides 95,1 g dont sucre 79,8 g protéines 0,0 g sel 0,25 g Toutes les valeurs sont calculées sur une base de 100 g
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Irca Panna Cotta
Valeurs énergétiques valeur énergétique 1662 kJ / 391 kcal lipides 0,0 g dont acides gras saturés 0,0 g glucides 88,2 g dont sucre 80,8 g protéines 9,6 g sel 0,0 g Toutes les valeurs sont calculées sur une base de 100 g
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Irca American Cheesecake
Valeurs énergétiques valeur énergétique 1969 kJ / 468 kcal lipides 17,6 g dont acides gras saturés 11,1 g glucides 64,5 g dont sucre 55,6 g protéines 13,0 g sel 0,44 g Toutes les valeurs sont calculées sur une base de 100 g
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Irca Mousse foncée
poudre de chocolat (70%)(sucre, cacao, arôme naturel), matiére grasse de palme, sirop de glucose, poudre DE LAIT ÉCRÉMÉ, émulsifiant ester de l'acide acétique mono- et diglycérides d'acides gras, PROTÉINE DE LAIT, sel
Peut contenir des traces de: SOJA
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Irca Mousse, blanc
chocolat blanc (63%)(sucre, poudre DE LAIT ÉCRÉMÉ, beurre de cacao, LAIT ENTIER EN POUDRE, arôme), sirop de glucose, matiére grasse de palme, émulsifiant ester de l'acide acétique mono- et diglycérides d'acides gras, PROTÉINE DE LAIT
Peut contenir des traces de: SOJA
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Irca Creme Brulèe
sucre, amidon, gélifiant pectine carraghénanes, arôme naturel, colorant bêta-carotène
Peut contenir des traces de: SOJA, LAIT
Additifs alimentaires règlementés: contient du colorant
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Irca Panna Cotta
sucre, gélatine de boeuf, amidon, épaississant carraghénanes, arôme
Peut contenir des traces de: SOJA, LAIT
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Irca American Cheesecake
sucre, poudre DE FROMAGE FRAIS, CRÈME poudre, amidon modifié, poudre DE LAIT ÉCRÉMÉ, PROTEINE , (déshydrogéné), arôme naturel
Peut contenir des traces de: CONTENANT DU GLUTEN, SOJA, NOIX ET DÉRIVÉS, DIOXYDE ET SULPHIDE DE SOUFRE
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Irca Mousse foncée
Contient: LAIT ET DÉRIVÉS
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Irca Mousse, blanc
Contient: LAIT ET DÉRIVÉS
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Irca Creme Brulèe
Cet article ne contient pas d'allergenès -
Irca Panna Cotta
Cet article ne contient pas d'allergenès -
Irca American Cheesecake
Contient: OEUF ET DÉRIVÉS, LAIT ET DÉRIVÉS
Mélanger à grande vitesse pendant env. 5 minutes 1.000 g du mélange pour mousse avec 1.250 g de lait. Laisser ensuite 1-2 heures au réfrigérateur - terminé !
Crème brûlée :
Mélanger 70 g de mélange pour crème brûlée avec 100 g de lait. Ajouter encore 150 g de lait et 200 g de crème liquide et faire bouillir un court instant dans une casserole en remuant constamment. Laisser ensuite 1-2 heures au réfrigérateur, sortir et saupoudrer de sucre cristallisé, brûler au chalumeau - terminé !
Panna Cotta :
Faire chauffer 500 g de lait et 500 g de crème liquide dans une casserole. Ajouter 130 g de mélange pour panna cotta en remuant avec un fouet jusqu’á qu‘il n’y ait plus de grumeaux. Laisser reposer ensuite au moins 4 heures au réfrigérateur - terminé !
Crème caramel :
Mélanger 200 g de mélange pour crème caramel avec 200 g de lait. Ajouter encore 800 g de lait et faire bouillir un court instant dans une casserole en remuant constamment. Laisser 1 heure au réfrigérateur - terminé !
American Cheesecake :
Mélanger au fouet 1.000 g de mélange pour American Cheesecake avec 1.250 g d‘eau (env. 35°C) pendant env. 2 minutes jusqu’à obtenir une crème homogène. Pour obtenir une saveur encore plus intense, ajouter 50 g de jaune d’œuf à la crème. Répartir la crème sur le fond d’un moule et faire cuire au four env. 50 min. à 160°C - terminé !
