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Ce fondant à dérouler est une masse blanche à base de sucre, élastique et prête à l'emploi, qui convient pour toutes sortes de gâteaux. Le fondant peut être étalé avec un rouleau de pâtisserie ou un laminoir, selon l'épaisseur souhaitée (possibilité d'affiner jusqu'à 1 mm).

- grâce à une bonne élasticité de la masse, elle peut recouvrir toutes sortes de moules à gâteaux. Pour une tarte ronde de 28 cm de diamètre, il vous faudra env. 500 g de fondant à dérouler. Vous pouvez vous aider de sucre glace pour étaler la masse plus facilement.

- le fondant à dérouler peut être formé, structuré et coupé avec des accessoires de cuisine variés.

- pour colorer ou marbrer le fondant, il est indispensable d'utiliser du gel, ou mieux encore des poudres de couleur, étant donné que la consistance du fondant devient très collante avec l'utilisation de couleurs liquides.

- le fondant peut également être aromatisé avec des arômes alimentaires.

Il est primordial de travailler le fondant uniformément pour bien l'étaler, le colorer ou l'a romatiser.

Poids 5 kg, 1 pièce / carton