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Sandwich mediterraneo

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Sandwich mediterraneo
Sandwich mediterraneo

Per 10 sandwich:

10 sandwich carreè al naturale, art. 232
5 melanzane
5 pomodori
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di menta
750 g feta
520 g ceci
2 spicchi d´aglio
1 limone
125 ml olio d´oliva
2 ½ cucchiai mousse di sesamo
sale e pepe

Préparation:

1. Lavare la verdura, tagliare le melanzane a strisce. Tagliare i pomodori a metà e rosolare il tutto in padella.

2. Lavare il basilico e la menta, sbriciolare la feta.

3. Per l´hummus, sgocciolare i ceci, sbucciare l´aglio e tritarlo, aggiungerlo ai ceci. Spremere il limone e aggiungerlo all´olio e alla mousse di sesamo. Insaporire con sale e pepe.

4. Infine farcire i panini con l´hummus ed il resto degli ingredienti.

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