Sandwich caprese

Pour 10 sandwiches :

10 sandwiches Frenchie, Art. n° 180
20 feuilles laitue Lollo Bionda
450 g mozzarella, en tranches
350 g fromage frais
400 g tomates, en rondelles
80 g pesto au basilic
1 botte basilic

Préparation:

1. Cuire les pains sandwich, laisser refroidir et trancher dans le sens de la longueur. Mélanger le fromage frais et le pesto jusqu‘ à l‘obtention d‘une crème onctueuse. En tartiner les parties tranchées des pains.

2. Garnir les pains de salade, puis alternativement de tomates et de mozzarella. Parsemer de basilic. Recouvrir les sandwiches de la partie supérieure des pains.