Sandwich ballon de foot

Pour 10 sandwiches :

10 Sandwiches ballon de foot, Art. n° 2263
10 oeufs
20 tranches de bacon
sel, poivre
1/2 bouquet ciboulette, en rondelles
crudités pour décorer
(carotte râpée ou lamelles
de chou rouge)

Préparation:

1. Décongeler les ballons de foot, les trancher dans le sens de la longueur et griller légèrement les parties tranchées.

2. Griller le bacon dans une poêle, réserver et cuire 10 oeufs au plat dans le résidu de graisse de bacon. Assaisonner de sel et de poivre.

3. Garnir la partie inférieure des pains de crudités, puis des oeufs et du bacon. Parsemer de ciboulette. Recouvrir les sandwiches de la partie supérieure des pains.