Sandwich Reuben au corned-beef
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Sandwich Reuben
Pour 10 sandwiches :
20 tranches de miche fermière, Art. n° 2665
1 kg choucroute
30 tranches corned-beef
300 g cornichons
10 cs beurre
10 cs sauce barbecue
10 oeufs
Sel, poivre
Préparation:
1. Egoutter la choucroute, presser légèrement, puis réchauffer environ 5 minutes à feu moyen.
2. Pendant ce temps, tartiner 10 tranches de pain avec 1 cs de beurre pour chaque tranche. Egoutter les cornichons, puis couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Garnir les pains beurrés de choucroute, de corned-beef et de cornichons. Parsemer légèrement de sauce barbecue.
3. Chauffer un peu de beurre dans une poêle, puis cuire les oeufs au plat. Recouvrir les tartines des 10 tranches de pain restantes, puis décorer avec les oeufs au plat.
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Sandwich Reuben au corned-beef
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