Ciabatta aux tomates séchées et à la mozzarella

Ingrédients pour 10 ciabattas :

10 ciabattas tranchés prêts à garnir, Art. n° 751
200 g pesto au basilic
50 g roquette
350 g tomates séchées à l’huile
250 g fromage frais, double crème
500 g mozzarella, en tranches
450 g courgette grillée, en tranches
Sel, poivre, poudre de piment rouge

Préparation:

Décongeler les ciabattas à température ambiante pendant 75-90 minutes. Alternative : préchauffer le four à 230°C, cuire 2-5 minutes à 190°C avec un peu de vapeur.

Tartiner les parties tranchées des pains avec le pesto au basilic.
Nettoyer la roquette et couper les tomates en petits morceaux.

Tartiner la partie inférieure des pains de fromage frais avant de garnir avec la roquette et les tomates séchées. Déposer alternativement des tranches de mozzarella et de courgette.
Assaisonner, puis recouvrir de la partie supérieure du sandwich.

Astuce : 

griller les ciabattas garnis dans le grill de contact.

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