Hot dog au poisson pané

Ingrédients pour 10 hot dogs :

10 Gourmet hot dogs prétranchés, Art. 2203
20-30 bâtonnets de poisson pané

Pour la sauce
1 bouquet aneth
350 g crème aigre
100 g mayonnaise
150 g moutarde mi-forte
3 cc miel
1 ½ citron (râpé)
Sel, poivre, sucre

Pour la garniture
10 feuilles de laitue
1 gros concombre
Un peu d’aneth

Préparation:

Décongeler les petits pains hot dog 50-70 minutes à température ambiante. Cuire ou frire les bâtonnets de poisson.

Pour la sauce :
hacher finement l’aneth, en réserver une petite portion pour la garniture. Mélanger la crème aigre, la mayonnaise, l’aneth, la moutarde, le miel et le citron râpé.
Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.

Pour la garniture :
laver les feuilles de laitue et les déchirer en petits morceaux, couper le concombre en rondelles.
Verser une bonne rasade de sauce dans les pains hot dog. Garnir de salade et de concombre.
Disposer 2-3 bâtonnets de poisson pané par pain puis parsemer d’aneth.

Astuce : servez le sandwich avec une salade de concombres et une tranche de citron pour en faire un plat complet.

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