UNOX "Bakerlux" Speed.Pro Duo High Speed four

Le Bakerlux Speed.ProTM combine dans un seul appareil un four à convection et un four à cuisson accélérée.
La grande chambre de cuisson peut contenir trois plaques 46,0 x 33,0 cm.

Peut cuire des produits boulangers ou de pâtisserie - également congelés. Fournit des résultats réguliers.
Le mode de cuisson Speed permet de cuire et de régénérer des produits alimentaires, que ce soit en portions simples ou multiples, en un temps record.
Grâce à la combinaison flux d’air contrôlés, technologie micro-ondes et plaque de cuisson spéciale Speed, qui transmet la chaleur par contact, vous obtenez un résultat croustillant pour les produits à base de pain.

Mode BAKE : Utilisation comme four à convection normal avec 3 plateaux 46x33cm pour des produits boulangers
Mode SPEED: trois processus de cuisson dans un appareil garantissent une cuisson en un temps record.
La convection pour un résultat doré, les micro-ondes pour une chaleur intérieure rapide et la conduction pour un dessous croustillant résultant de la chaleur par contact.
Le grand plateau Speed (450x330mm) permet de réchauffer en mode Speed, que ce soit en portions simples ou multiples, en quelques secondes.

Options :
- cuisson manuelle
- ADAPTIVE.Cooking™: règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductibles
- SMART.Preheating: règle automatiquement la température et le temps de préchauffage
- AUTO.Soft: règle l’augmentation de température de manière particulièrement délicate
- SPEED.Plus: génère des micro-ondes et les répartit régulièrement dans la chambre de cuisson
- DRY.Plus: expulse l’humidité de la chambre de cuisson
- AIR.Plus: multi-convection avec inversement du sens de rotation et 2 vitesses réglables
- Data Driven Cooking: Contrôlez et surveillez les conditions de fonctionnement de vos fours en temps réel, créez et partager des nouvelles recettes. L’IA transforme les données de consommation en informations utiles pour augmenter votre bénéfice quotidien. Créer, comprendre, améliorer.

Dimensions : L 79,7 x l 60,0 x h 52,3 cm

Poids 89 kg, 1 pièce / carton