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Callet Callebaut, chocolat au lait
Cette couverture est une véritable référence chez les professionnels.
Avec son goût équilibré de lait, de cacao et de caramel ainsi que sa couleur et sa texture,
elle convient pour de nombreuses préparations et un large public.
L’ajout de vanille Bourbon naturelle rehausse la saveur crémeuse du chocolat au lait.
Teneur en cacao : min. 35,1 %
Avantages du produit :
- excellente fève de cacao
- vanille Bourbon naturelle
- 100% pur beurre de cacao
- arôme puissant
- brillant naturel
- torréfaction faite par le fabricant
- qualité constante
- emballage à fond plat pour faciliter le stockage
- film revêtu d’aluminium pour protéger la fraîcheur et la qualité du chocolat
- sachet refermable avec système Choclock™
Le chocolat apporte également une structure dans vos créations et sa consistance est idéale pour :
- les gâteaux, mousses et desserts
- le chocolat chaud
- les décorations raffinées
- la confection de petits biscuits
- l’enrobage
- le modelage de chocolats et figurines creuses
- la ganache et les fourrages
- la crème glacée
S’utilise également pour les fontaines à chocolat :
Faire fondre les callets dans une casserole, puis ajouter 10 % de beurre de cacao Art. 25307.
Le chocolat pour la fontaine est prêt.
Poids 2,5 kg, 2 sachets / carton