Black Burger
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Ingrédients :
10 Black Burger, Art. n° 1845
500 g blé vert, concassé
100 g graines de tournesol
250 g fiocons d‘avoine
5 gousses d‘ail hachées
10 cc bouillon de légumes instantané
5 échalotes
5 cc sel
5 cc curry
5 cc concentré de tomates
eau selon besoin
20 cs farine
Préparation:
1. Mettre le blé vert, les graines de tournesol, les flocons d‘avoine, les gousses d‘ail hachées et le bouillon de légumes dans une casserole. Recouvrir le mélange d‘eau. Porter à ébullition un court instant, retirer du feu et laisser reposer environ 10 minutes.
2. Couper finement les échalotes, les rajouter au blé vert, ainsi que le sel, la poudre de curry et le concentré de tomates. Ajouter la farine et laisser reposer environ 20 minutes. Faire chauffer un peu d‘huile dans une poêle, former les steaks végétariens et les griller des deux côtés pendant environ 10 minutes.
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