Tarte flambée automnale

Pour 10 tartes flambées :

10 fonds de tarte flambée premium, Art. n° 60502
750 g courge butternut
5 betteraves rouges
375 g Gorgonzola
800 g crème fraîche épaisse
1 bouqet persil
sel, poivre

Préparation:

1. Laver les betteraves rouges, peler et couper en fines tranches.

2. Couper la courge en deux, épépiner, puis couper en tranches. Peler si nécessaire. Chauffer un peu d’huile dans une poêle et griller les tranches de courge à feu vif pendant 2-3 minutes. Assaisonner.

3. Dérouler le fond de tarte et le poser sur une plaque de cuisson. Tartiner de crème fraîche, puis garnir de courge et de betterave rouge. Parsemer de gorgonzola.

4. Décorer de persil avant de cuire la tarte flambée pendant 3-4 minutes dans un four préchauffé à 270 °C.