EDNA n’offre à ses clients que ce qu’il y a de mieux. La gamme de produits le monde croustillant d' EDNA a été justement mise au point dans le but de satisfaire cette prérogative. Derrière ce nom se cache une procédure très complexe pour produire des produits de boulangerie de très bonne qualité. Ainsi chaque produit de boulangerie devient un morceau unique, qui n’a rien à envier à la méthode artisanale.
Des sandwichs et des baguettes il y en a des tas – mais le monde croquant de « Monde croustillant EDNA » est unique !
A la recherche continue de la perfection : Le monde croustillant d' EDNA est la réponse à toutes les exigences des secteurs de l’hôtellerie et de la restauration professionnelle.
Aspect unique et rustique grâce à une cuisson sans filets.
Un goût fort et intense, une mie consistante et un craquant exceptionnel.
Goût exquis grâce au long levage de la pâte.
La pâte repose pendant beaucoup de temps. Grâce au long levage de la pâte les produits ont un goût particulièrement exquis.
Les produits sont introduits librement dans le four et acquièrent ainsi un aspect rustique, individualisé.
Grâce à la mie à la bonne consistance, aux incisions de la croûte particulièrement croquantes et à la croûte qui, lorsqu’on la casse, se brise en de petits éclats ces produits sont particulièrement savoureux.
N’hésitez pas à nous joindre, nous sommes à votre écoute !
www.edna.fr/mondecroustillant